La Habana, 18 sep (PL) La preponderancia de la tradición culinaria cubana y la calidad en los servicios, constituyen dos puntos claves de cara al desarrollo de la industria turística de este archipiélago, recalcaron participantes en un evento sobre alimentación.
Organizado en el Palacio de Convenciones de La Habana, y con la presencia de 500 expertos de 15 países, el VI Congreso Latinoamericano y del Caribe sobre Calidad e Inocuidad de los Alimentos sesiona hasta mañana con la finalidad de lograr exámenes multidisciplinarios sobre gastronomía y cultura.
El director de Gastronomía de la Empresa de Restaurantes de La Habana, Alberto Cambras, significó en esta reunión que Cuba se enfrasca en mantener altos niveles de su culinaria en las casas de comidas, ante la posibilidad de un despegue en la llegada de viajeros, sobre todo en temporada alta. Sigue leyendo